Problemática: La mala alimentación de los estudiantes, a la hora de escoger opciones para sus refrigerios.

Primero que todo hablamos sobre el concepto de una buena alimentación y cómo influye en el ámbito académico:

alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo de la persona.

Muchas personas asumen que tener una buena alimentación es igual a restringirnos algún tipo de alimento, pero esto no es así lo que se busca con esto es que las personas encuentren un balance que cubra con las necesidades del consumidor, ya que cada persona al tener un estilo de vida diferente, debe tener un hábito alimenticio de acuerdo a este.

En especial los estudiantes, los estudiantes constantemente estan expuestos a largas fornadas en la institución por lo cuál necesitan una alta concentración para retener todo el conocimiento que adquieren diariamente,y muchas veces está concentración se ve afectada por el cansancio producto de la falta de sueño y malos hábitos alimenticios.

Y aquí es donde radica la importancia que aunque debamos alimentarnos bien constantemente, el asegurarnos de tener un refrigerio balanceado y nutritivo, ayudará a subir los niveles de concentración y retención, por lo tanto veremos una mejora en el ánimo y parte académica de los estudiantes.

Por esto mi compañera Cristal y yo (Nicole Alzate) realizamos una encuesta y algunas entrevistas :

Resultados:

Análisis de la encuesta:

Las opciones que escogimos se basan en los alimentos que más vemos los estudiantes consumen durante el descanso.

Cómo se puede observar la mayoría de estas opciones a excepción de la fruta, son alimentos bajos en nutrientes y fibras, ya que estos están compuestos principalmente de harinas y azúcares, lo cuál no tiene un aporte significativo respecto a una buena alimentación.

Por el lado de las bebidas vemos que el agua lidera la encuesta, seguido de los jugos naturales y por último las gaseosas, por este lado los estudiantes prefieren opciones de bebidas saludables, a pesar de que se recomiendan que el consumo de los jugos naturales no sea diariamente, ya que este al licuarse o exprimirse pierde fibra y se convierte en azúcar, el agua siempre será la mejor opción.

También realizamos algunas entrevistas, pero los chicos prefirieron mantener su imagen en anónimo.

Hicimos preguntas acerca de lo que comían durante los descansos y bebían, hablamos con ellos acerca de que si hay opciones más saludables e igual de ricas ellos estarían dispuestos a cambiarla lo que comen por estás.

Todos estos chicos respondieron que durante el descanso consumía ya sea embutidos (papás, Doritos, galletas de paquete,etc.) O dedos, empanadas, arepa con salchichón y bebían gaseosas o jugos de cajas.

Conclusión: Gran parte de los estudiantes no sabe elegir sus refrigerios, esto por la falta de información que se tiene respecto a cómo llevar una sana alimentación, ya que si nos tomamos el tiempo de buscar nos daremos cuenta que hay variadas opciones y deliciosas.Debemos empezar a concientizarnos a todos los chicos de la importancia que es la alimentación en sus vidas y como les afecta.

Posibles soluciones:

-concientizar a los estudiantes de lo importante que es este ámbito en su vida, ya que una sana alimentación ayuda a mejorar el rendimiento académico y deportivo, y de paso la persona se sentirá con mucha más energía.

-Dar opciones mucho más saludables para reemplazar los alimentos que se consumen comúnmente

-Mostrar a los estudiantes que una alimentación saludable no debe ser desagradable, ni cara.

Por último nos gustaría dar algunas opciones de refrigerios nutritivos:

1 bebidas : siempre se debe llevar agua, y de vez en cuándo algunos jugos hechos en casa para variar.

2 fruta: cualquier tipo de fruta será beneficiosa ya sea manzana, uvas, mangos o fresas, está será de preferencia de cada quién, incluso verduras como zanahoria,tomate Cherry, apio, etc. Sería una opción apropiada para llevar.

3 proteína: la proteína puede ser tanto de orígen animal como vegetal, lo importante es que esten siempre este presente en lo que se come algunos ejemplos podrían ser huevos, albóndigas, pollo, tortas de lentejas,hummus o alguna legumbre. Los lácteos también son una buena fuente de proteína yogurt, kumis, avena casera, queso, etc.

Harinas : tostadas ,arepas, tortillas, pan, avena ,papá,arroz, plata e incluso las crispetas, ( preferiblemente sin azúcar).

Gracias por leer!!